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2019-03-18 22:29 来源:中国贸易新闻

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来源:扬子晚报 作者: 发表时间:2019-03-18 15:39
夏天的时令蔬菜,如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果,如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80至90%,都可以用来补充水分。

蚕蛹 蝎子 蚂蚱

味道鲜美、营养丰富的蚕蛹备受一些美食爱好者的追捧,但对于某些人来说,这美味的背后隐藏着巨大的健康隐患。家住苏州高新区的赵先生和朋友吃宵夜时,尝试了一下油炸蚕蛹,结果糟糕了。赵先生出现了全身瘙痒,皮肤发红,还有大片密集的红疹,之后咚一下子像个醉汉一样当场趴倒在餐桌上。昨日凌晨,赵先生被朋友紧急送医。经医院全力抢救,转危为安。医生提醒,对于过敏体质的人,食用蚕蛹一类的昆虫有可能带来致命后果。

惊心事件

贪食美味蚕蛹 壮年男子过敏休克

赵先生今年38岁,长得高大威猛,看起来身体非常强壮。前天晚上,赵先生和朋友去外面的一家饭店内吃宵夜,在朋友的再三推荐下,赵先生尝试了一道新鲜菜——油炸蚕蛹。喷喷香的蚕蛹,吃起来又脆又鲜,喝着冰爽的啤酒,赵先生感觉非常惬意,不知不觉中,满满一盘蚕蛹就被吃光了。

然而,令人意想不到的事情发生了,大约三五分钟后,赵先生便感觉嘴巴有些发痒,身上也有些痒痒的,浑身难受。紧接着,赵先生突然全身瘙痒,头晕无力,并且出现了大片密集的红疹。因为不想扫大家的兴,赵先生便强忍着没说,没想到半个小时后,“咚”的一声响,赵先生竟然直接地趴在了桌子上不省人事。

赵先生这个举动让在场的朋友吓了一跳,刚开始还以为他啤酒喝多了,仔细观察后朋友们发现,赵先生脸色苍白,全身通红,身上大片大片密集的红疹,并不像是喝醉的症状。不敢耽误时间,朋友们赶紧拿起手机拨打了120急救电话,将赵先生送至了苏州高新区人民医院急诊科。

急诊科接诊医生仔细检查后发现,赵先生的血压已经非常低,最终确诊赵先生为急性食物过敏导致休克,医生立即为赵先生建立静脉通路快速补液,同时留取血液标本,给予抗过敏抗休克治疗,并请ICU医生前来会诊。经过医院多方努力,患者赵先生的血压终于恢复正常,身体状况得到了明显改善,人也逐渐苏醒过来,病情转危为安。

医生解析

患者是过敏体质 第一次吃蚕蛹就发作

“患者刚入院时情况非常紧急,出现了意识模糊、头晕、全身无力、眼睑及口唇水肿、全身潮红等症状,最严重的是他的血压下降到94/47mmHg,而正常人的血压一般为90-140/60-90mmHg。”医院急诊科接诊医生丁芹介绍说。

在医院的全力抢救下,赵先生总算是脱离了生命危险。看到转危为安的赵先生,送他过来的朋友们总算松了一口气。不过大家都很疑惑,不是都说蚕蛹营养价值高吗?怎么吃了会变成这样?

经过医生询问后得知,赵先生本身就是过敏体质,对海鲜等食物过敏,这是他第一次食用蚕蛹,没想到自己一时贪嘴,却半夜住进了医院进行急救。

苏州高新区人民医院急诊科主任凌受毅表示,吃蚕蛹过敏的患者并不少见,过敏原因是人体的免疫系统维持了机体的稳定,同时也对非己物质排斥而出现过敏反应。蚕蛹中所含的蛋白质、氨基酸都是大分子物质,属于异性蛋白,摄入后会引起组织胺大量进入血液,而组织胺可使血管通透性增加,血浆渗出等,从而导致了机体出现了变态反应。

凌受毅介绍,食用蚕蛹引起的严重过敏反应,会导致皮肤、呼吸道、消化道、心血管系统等多个器官受累,而最危险的是过敏反应影响到心血管系统,造成血压下降,若抢救不及时,甚至可能引起器官衰竭、意识丧失甚至死亡。

新闻延伸>>

除了蚕蛹 吃这些昆虫也要当心

容易引起过敏的常见食物,如牛奶、黄豆、花生、蛋、鱼以及甲壳类、海鲜等,大家都比较熟悉,过敏患者也知道不能碰。而随着越来越多的昆虫类食品走上餐桌,如蚂蚱、蚕蛹、蝎子之类食物,药用食用皆可,油炸起来还特别香,难免不勾起吃货们肚子里的馋虫,而每年医院都会收治多名此类过敏患者。“昆虫的致敏率比海鲜还高,只是因为吃昆虫的人远没有吃海鲜的人多,所以很多人还不知道这其中的厉害。”苏州高新区人民医院急诊科主任凌受毅说。

有些人食用昆虫后,没有出现过敏反应,是否意味着今后可以放心吃?凌受毅主任表示,昆虫致敏还有一定潜伏期,不同体质的市民在吃了昆虫后,不一定会立即出现过敏反应,致敏物质会在人体内潜伏一段时间,当累积一定的量后或者体质发生改变,可能会立即发作。

几点提醒,请记住

医生提醒:

1、昆虫身上带有寄生虫,食用一定要烧熟烧透,没处理的昆虫不能直接吃,有异味、发黑变质的昆虫坚决不吃;

2、儿童最好不要食用昆虫,因为他们的消化系统还不健全;

3、第一次吃昆虫的人可以少量尝试,以确认是否过敏;

4、品尝昆虫时不要喝酒,饮酒能导致扩张血管,加重过敏反应;

5、有鱼、虾等食物过敏史的患者尽量不要食用昆虫类食物;

6、无过敏史的人也要预防食用昆虫后的过敏或食物中毒,一旦出现皮肤瘙痒、红肿、头晕、恶心呕吐等过敏性症状,立即就医,决不能马虎大意。

编辑:黄斯莹
数字报

油炸蚕蛹又鲜又脆 壮汉吃完当场趴桌休克

扬子晚报  作者:  2019-03-18

蚕蛹 蝎子 蚂蚱

味道鲜美、营养丰富的蚕蛹备受一些美食爱好者的追捧,但对于某些人来说,这美味的背后隐藏着巨大的健康隐患。家住苏州高新区的赵先生和朋友吃宵夜时,尝试了一下油炸蚕蛹,结果糟糕了。赵先生出现了全身瘙痒,皮肤发红,还有大片密集的红疹,之后咚一下子像个醉汉一样当场趴倒在餐桌上。昨日凌晨,赵先生被朋友紧急送医。经医院全力抢救,转危为安。医生提醒,对于过敏体质的人,食用蚕蛹一类的昆虫有可能带来致命后果。

惊心事件

贪食美味蚕蛹 壮年男子过敏休克

赵先生今年38岁,长得高大威猛,看起来身体非常强壮。前天晚上,赵先生和朋友去外面的一家饭店内吃宵夜,在朋友的再三推荐下,赵先生尝试了一道新鲜菜——油炸蚕蛹。喷喷香的蚕蛹,吃起来又脆又鲜,喝着冰爽的啤酒,赵先生感觉非常惬意,不知不觉中,满满一盘蚕蛹就被吃光了。

然而,令人意想不到的事情发生了,大约三五分钟后,赵先生便感觉嘴巴有些发痒,身上也有些痒痒的,浑身难受。紧接着,赵先生突然全身瘙痒,头晕无力,并且出现了大片密集的红疹。因为不想扫大家的兴,赵先生便强忍着没说,没想到半个小时后,“咚”的一声响,赵先生竟然直接地趴在了桌子上不省人事。

赵先生这个举动让在场的朋友吓了一跳,刚开始还以为他啤酒喝多了,仔细观察后朋友们发现,赵先生脸色苍白,全身通红,身上大片大片密集的红疹,并不像是喝醉的症状。不敢耽误时间,朋友们赶紧拿起手机拨打了120急救电话,将赵先生送至了苏州高新区人民医院急诊科。

急诊科接诊医生仔细检查后发现,赵先生的血压已经非常低,最终确诊赵先生为急性食物过敏导致休克,医生立即为赵先生建立静脉通路快速补液,同时留取血液标本,给予抗过敏抗休克治疗,并请ICU医生前来会诊。经过医院多方努力,患者赵先生的血压终于恢复正常,身体状况得到了明显改善,人也逐渐苏醒过来,病情转危为安。

医生解析

患者是过敏体质 第一次吃蚕蛹就发作

“患者刚入院时情况非常紧急,出现了意识模糊、头晕、全身无力、眼睑及口唇水肿、全身潮红等症状,最严重的是他的血压下降到94/47mmHg,而正常人的血压一般为90-140/60-90mmHg。”医院急诊科接诊医生丁芹介绍说。

在医院的全力抢救下,赵先生总算是脱离了生命危险。看到转危为安的赵先生,送他过来的朋友们总算松了一口气。不过大家都很疑惑,不是都说蚕蛹营养价值高吗?怎么吃了会变成这样?

经过医生询问后得知,赵先生本身就是过敏体质,对海鲜等食物过敏,这是他第一次食用蚕蛹,没想到自己一时贪嘴,却半夜住进了医院进行急救。

苏州高新区人民医院急诊科主任凌受毅表示,吃蚕蛹过敏的患者并不少见,过敏原因是人体的免疫系统维持了机体的稳定,同时也对非己物质排斥而出现过敏反应。蚕蛹中所含的蛋白质、氨基酸都是大分子物质,属于异性蛋白,摄入后会引起组织胺大量进入血液,而组织胺可使血管通透性增加,血浆渗出等,从而导致了机体出现了变态反应。

凌受毅介绍,食用蚕蛹引起的严重过敏反应,会导致皮肤、呼吸道、消化道、心血管系统等多个器官受累,而最危险的是过敏反应影响到心血管系统,造成血压下降,若抢救不及时,甚至可能引起器官衰竭、意识丧失甚至死亡。

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除了蚕蛹 吃这些昆虫也要当心

容易引起过敏的常见食物,如牛奶、黄豆、花生、蛋、鱼以及甲壳类、海鲜等,大家都比较熟悉,过敏患者也知道不能碰。而随着越来越多的昆虫类食品走上餐桌,如蚂蚱、蚕蛹、蝎子之类食物,药用食用皆可,油炸起来还特别香,难免不勾起吃货们肚子里的馋虫,而每年医院都会收治多名此类过敏患者。“昆虫的致敏率比海鲜还高,只是因为吃昆虫的人远没有吃海鲜的人多,所以很多人还不知道这其中的厉害。”苏州高新区人民医院急诊科主任凌受毅说。

有些人食用昆虫后,没有出现过敏反应,是否意味着今后可以放心吃?凌受毅主任表示,昆虫致敏还有一定潜伏期,不同体质的市民在吃了昆虫后,不一定会立即出现过敏反应,致敏物质会在人体内潜伏一段时间,当累积一定的量后或者体质发生改变,可能会立即发作。

几点提醒,请记住

医生提醒:

1、昆虫身上带有寄生虫,食用一定要烧熟烧透,没处理的昆虫不能直接吃,有异味、发黑变质的昆虫坚决不吃;

2、儿童最好不要食用昆虫,因为他们的消化系统还不健全;

3、第一次吃昆虫的人可以少量尝试,以确认是否过敏;

4、品尝昆虫时不要喝酒,饮酒能导致扩张血管,加重过敏反应;

5、有鱼、虾等食物过敏史的患者尽量不要食用昆虫类食物;

6、无过敏史的人也要预防食用昆虫后的过敏或食物中毒,一旦出现皮肤瘙痒、红肿、头晕、恶心呕吐等过敏性症状,立即就医,决不能马虎大意。

编辑:黄斯莹
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